Min side
29-årige Cecilie Rasmussen arbejder til daglig som innovationsbager i Lagkagehuset. Hun har været ansat i kædens bagerier i både Aabenraa, København og London, vundet DM i Skills og er i dag også skuemester for både bagere og konditorer.
Sidste år kastede hun sig ud i helt nye discipliner, da hun rejste en uge til det mellemøstlige land Jordan for at arbejde i et lokalt bageri. Nu kan hendes oplevelser ses i tv-serien ”Gæstearbejderne – på job i et U-land”. Vi bringer en smagsprøve.
Under opholdet i Jordan var Cecilie rundt og besøge forskellige typer af bagerier. Her kom hun forbi en fladsbrødsbager på gaden. Han blev betalt pr. brød og kunne bage omkring 1500 stk. på en 12-timers arbejdsdag. Cecilie fik selvfølgelig også lov til at prøve at gøre ham kunsten efter – med blandet succes.
Mere på hjemmebane var hun, da hun fik lov til at vise, hvad og hvordan hun bager hjemme i Danmark. Valget faldt på en klassisk jordbærtærte, som vakte stor begejstring blandt de jordanske kollegaer.
Cecilie fik også tid til at komme lidt rundt i Jordans hektiske hovedstad Amman. Jordan er præget af økonomisk ustabilitet og høj arbejdsløshed, men også en gæstfri og imødekommende befolkning, som gerne ville snakke med den danske bager.
Her er Cecilie på besøg på et bageri, der til forveksling kunne ligne det, hun kender hjemmefra. Med den forskel, at det var meget adskilt, hvilke opgaver mænd og kvinder tog sig af. Croissant-foldning var således en kvinde-opgave, og Cecilie benyttede muligheden for at høre lidt om deres arbejdsvilkår.
Det jordanske fødevareforbund har – som det første forbund i Jordan – en kvinde i spidsen, nemlig Bushra Al-Salman. Hun inviterede Cecilie ind på sit kontor og fortalte om forbundets mærkesager og fremhævede bl.a. ligestilling og kvinders rettigheder på arbejdsmarkedet.
”Gæstearbejderne – på job i et U-land” kan ses på TV Syd fra d. 10. april og fem søndage frem kl. 19.30. Bor du ikke i TV Syds sendeområde, kan programmerne ses på tvsyd.dk
