Da Ole Wehlast blev udlært bager hos Lynges Konditori i Kgs. Lyngby i 1978, regnede han ikke med, at han en dag skulle ende som forbundsformand for både bagere, slagteriarbejdere, mejerister og mange andre lønmodtagere i den danske fødevarebranche. I dag hvor han fylder 60 år, har han ikke desto mindre været netop forbundsformand i Fødevareforbundet NNF i 14 år
Politik og fagligt arbejde fyldte ikke meget i barndomshjemmet, og den unge bagsvend drømte derfor ikke om et liv som faglig aktiv. Men da han som 20-årig blev spurgt, om han ville være tillidsrepræsentant for 150 bagerkolleger i det daværende FDB - i dag Coop - skulle det vise sig at blive første skridt i en lang karriere i fagbevægelsen.
Otte år senere - i 1988 - kunne Ole Wehlast kalde sig fuldgyldig forbundssekretær, og i 2005 blev han forbundsformand. En post den nu 60-årige Ole Wehlast til næste år har bestredet i 15 år.
Som formand har han bl.a. markeret sig ved at spille en stor rolle i at få stablet en redningsplan på benene, der sikrede overlevelsen for slagteriet på Bornholms i 2014. Ole Wehlast har ligeledes stået i spidsen for en lang række forandringsprocesser i Fødevareforbundet NNF, der har været med til at skabe en robust organisation sikret til fremtiden.
De senere år har han i offentligheden især fyldt meget i debatten om nedslidning, hvor han fortsat insisterer på, at der skal findes en ordning, der sikrer nedslidte lønmodtagere en værdig afsked med arbejdsmarkedet - før kroppen siger stop.
Privat er Ole Wehlast gift med Susanne og har tre børn fra et tidligere ægteskab.
Ole Wehlast blev torsdag den 10. oktober fejret ved en reception på Arbejdermuseet: