Et skuestykke, der faldt sammen og et snit i hånden. Det var nogle af de udfordringer, bagerelev Lasse Bentsen måtte klare ved WorldSkills. På trods af det blev Lasse nr. 7 og vandt en "Medallion for Excellence".
Det var en kæmpe oplevelse, da den 19-årige bagerelev Lasse Bentsen deltog ved WorldSkills i Abu Dhabi den 14. - 19. oktober. Konkurrencen var kulminationen på flere ugers intens træning, og nerverne sad derfor helt uden på tøjet.
- Jeg var meget spændt. Normalt er jeg ikke nervøs, men jeg har aldrig vært så nervøs i hele mit liv, som jeg var ved WorldSkills. Det var nok på grund af de forventninger, jeg havde til mig selv. Jeg ville gerne opnå en høj placering, så jeg var nervøs for, at mit resultat ikke ville blive godt nok. Jeg ville gerne vise, at vi godt kunne være med sammen med de tunge drenge inden for bagerfaget, siger Lasse, som ved afrejsen havde en målsætning om at komme i top 8 og vinde en Medallion for Excellence.
Skuestykke faldt sammen
Drømmen om en høj placering blev dog udfordret undervejs i konkurrencen. Første udfordring var, at deltagerne skulle arbejde med nogle andre råvarer end de danske, Lasse er vant til at arbejde med.
- Råvarerne var anderledes at bage med - fx virkede det rugmel, vi fik, mere som en blanding af rugmel og hvedemel end som det rugmel, vi har herhjemme. Det var ikke lige det, jeg havde håbet på, siger Lasse.
Derudover betød den høje luftfugtighed i hallen, at træstammen i det oliventræ, der var Lasses skuestykke, blev blød i løbet af natten. Da Lasse satte en sommerfugl på stammen, faldt træet sammen, så en tyrkisk dommer måtte gribe det. Det lykkedes at få rejst træet igen og tage nogle fotos af skuestykket, som kunne bruges til at bedømme det.
- Jeg var ret skuffet over mit skuestykke. Det har helt klart givet mig dårlige point, så de andre ting, jeg lavede, som fx wienerbrød og croissanter har været gode og trukket mig op, siger Lasse.
Syv sting på skadestuen
Skuestykket var ikke Lasses eneste udfordring. Da der kun var en time tilbage af den sidste konkurrencedag, og Lasse var i fuld gang med at lave bløddej til sandwich, skar han sig i hånden og fik et to centimeter langt snit mellem tommel- og pegefingeren. Det stoppede ham dog ikke:
- Jeg gjorde den sidste time færdig. Jeg havde den ene hånd i vejret og arbejdede med den anden, så det har nok set lidt åndssvagt ud, fortæller Lasse og tilføjer:
- Men jeg fik afleveret det hele til tiden, og generelt er jeg glad for det, vi præsterede under konkurrencen.
Derefter gik turen direkte til skadestuen, hvor Lasse blev syet med syv sting.
Samlet blev Lasse nummer 7 ud af 17 deltagere - kun 1,63 point fra sjettepladsen - og vandt en Medallion for Excellence. Han nåede dermed sit personlige mål. Lasses næste mål er allerede sat, og det er at vinde ved DM i Skills i januar 2018.