Efter tre ugers hård træning sætter konditor Blyp Sophie Knudsen og bagerelev Lasse Nørup Bentsen i dag kursen mod Abu Dhabi og WorldSkills.
I dag mødes konditor Blyp Sophie Knudsen og bagerelev Lasse Nørup Bentsen med resten af det danske WorldSkills-landhold i Kastrup Lufthavn. De 15 unge, dygtige faglærte sætter kurs mod Abu Dhabi og WorldSkills, som løber af stablen fra den 14. - 19. oktober. Her skal de dyste mod over 1.200 andre unge faglærte fra 56 nationer om at blive verdens bedste inden for netop deres håndværksfag.
Respekt for råvarerne
De sidste tre uger har både Blyp og Lasse trænet intenst frem mod WorldSkills.
- Min træning er gået godt, og jeg føler mig ret klar, siger Blyp Sophie Knudsen, som gennem træningsforløbet har fået hjælp af sin træner Jennifer.
- Det har hjulpet meget, at Jennifer har været her. Vores tidstræning er gået super godt, og Jennifer har været god til at komme med input, så jeg kunne optimere tiden. Og så har vi fået alle de små ting og den sidste finpudsning på plads, fortæller Blyp og fortsætter:
- Mit blikfang føles som en stor opgave, og det er det også. Jeg synes, jeg har styr på det og ved, hvad der skal ske. Men jeg har også respekt for det, jeg skal lave, for det er råvarer, jeg arbejder med, og der kan sagtens gå noget galt med fx temperaturen, så jeg tager ikke let på det, siger Blyp.
Mange bolde i luften på én gang
Lasse har også været igennem et hårdt træningsforløb de sidste tre uger.
- Jeg kan mærke en klar forbedring i forhold til, da jeg startede min træning. Mine ting står mere skarpt, og vi har fået styr på, hvilke farver mit skuestykket skal være, fortæller Lasse, som har trænet på Uddannelsescenter Holstebro (UCH) sammen med landstræner og faglærer på UCH, Lars Jacobsen.
- Vi har også fået gennemøvet tiden, så jeg ved, hvor jeg ligger henne tidsmæssigt, og at det er inden for rammerne. Men det har også været hårdt, for man skal have mange bolde i luften på én gang - man har hele tiden noget i ovne, der er begrænset plads og bordet skal holdes rent, samtidig med at man skal nå det hele inden for tidsrammerne, siger Lasse og tilføjer:
- Lige nu er jeg spændt og tror på, at det kommer til at gå godt. Jeg føler mig i hvert fald klar til konkurrencen.