Min side
Niveauet var tårnhøjt, da blomsten af dansk bagerungdom mødtes på Kold College i Odense for over to dages konkurrencer at afgøre, hvem der skulle smykke sig med titlen som årets unge bager. Ikke blot indgik både det skæve tårn i Pisa og Eiffeltårnet i de fantasifulde resultater af de ni nyudlærte bageres anstrengelser, men først og fremmest var kvaliteten og inspiration ifølge de strenge bedømmere rigtig stor.
Størst hos Kristina Fredslund Olsen, lød den endelige dom, da Odense-borgmester Jan Boye bistod med at overrække diplomer, pokaler og medaljer. Kristina fik også guld – som blot den anden danske bagerlærling – da hun i februar blev uddannet fra Guldbageren i Svinninge i Nordvestsjælland.
I Odense var hun dog i knivskarp konkurrence med Line Hjort Rasmussen, der er uddannet hos Guldbageren i Thisted. Hun tog sølvmedaljen og kan til efteråret tage en tur til Østrig for sammen med Kristina Fredslund Olsen at deltage i den internationale konkurrence for unge bagere.
Tredjepladsen og bonzemedaljen gik til Lea Bøggild Jensen, der er uddannet hos Silkeborgvejens Bageri i Herning.
De ni unge bagere skulle fremstille forskellige brødtyper, lagkage, kransekage og et særligt skuestykke. Med det høje niveau fik de sat de fire dommere fra henholdsvis Bager-og Konditormestre i Danmark og Fødevareforbundet NNF på en hård opgave.
