Mejerister fremstiller mælk, smør og ost samt andre mælkeprodukter som yoghurt, is og ymer.

Mejeristens arbejde starter ved modtagelsen af den rå mælk fra landmanden og slutter først, når mejeriets produkter er klar til at blive sendt ud til forbrugerne.

Som mejerist skal du vide meget om kemi, biologi og bakteriologi, da der i en stor del af arbejdet anvendes levende bakteriekulturer, for eksempel til fremstilling af ost og yoghurt. Og da arbejdet i dag i vid udstrækning er elektronisk styret, vil du også få undervisning i automatik og IT.

Du kan starte mejeristuddannelsen på en af de 26 erhvervsskoler, der udbyder grundforløbet Mad til mennesker. Eller også kan du starte din uddannelse direkte med en uddannelsesaftale med et mejeri. Efter tre til seks måneder starter du så på grundforløbet på en erhvervsskole.

Uddannelsen til mejerist er delt op i to trin. Det betyder, at du enten kan tage den fulde treårige uddannelse på én gang eller starte med at blive mejerioperatør i løbet af 18 måneder. På et senere tidspunkt kan du så gøre uddannelsen færdig.

Læs meget mere om uddannelsen på Uddannelsesguiden.dk.

Du læse meget mere om, hvilke regler og love, der gælder for elever indenfor slagter-området i Den lille elevvejleder, som Fødevareforbundet NNF har udarbejdet 

Efteruddannelse
Med en uddannelse som mejerist har du mulighed for at videreuddanne dig til procesteknolog.

Vil du vide mere
Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte Fødevareforbundet NNFs uddannelsesansvarlige Svend Blankholm.